杏鲍菇炒肉是一道简单的家常美食,制作原料主要有杏鲍菇、猪肉等,口味咸香,营养丰富。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
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用料
杏鲍菇 | 2个 |
猪肉 | 300克 |
青椒 | 1条 |
红椒 | 1条 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
【杏鲍菇炒肉】这样做,好吃又下饭的做法
准备食材,杏鲍菇切片,蒜切片,青红椒切片,洋葱切片,猪肉切片腌制10分钟备用
(猪肉腌制方法:一点料酒,盐适量,加1勺淀粉,抓至粘稠,再加点食用油抓几下,锁住水分,腌制10分钟)
锅中烧水,水开后放入杏鲍菇片,焯水30秒捞起沥水备用。
起锅烧油,把腌制好的肉片放进去,炒至变色放蒜片继续炒香。
把杏鲍菇片、洋葱片、青红椒片放进去开始调味:1勺耗油、1勺生抽、1小勺老抽、适量盐、鸡粉、白糖翻炒均匀。
炒至食材熟透后即可出锅装盘。
这道好吃又下饭的杏鲍菇炒肉就制作完成啦。
小贴士
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