山药牛肉珍珠丸子

为孩子做的早餐，孩子说好吃，所以自己记录一下，怕忘记怎么做了，哈哈😄

用料  

山药牛肉珍珠丸子的做法  

1. 1.牛肉浸泡半天，绞碎，加入生抽、蚝油、香油、胡椒粉、蛋清、小葱。

2. 2.大米淘洗好，浸泡在水中一晚。

3. 3.山药、香菇，切丁，拌入牛肉中。
   先放入冰箱冷藏，第二天早上可以直接做。

4. 4.肉丸搓圆，放在大米盘中撒满米，再用左右手替换摸匀，使肉丸沾满米粒，放入盘中。

5. 5.用小勺，在每个丸子上，淋一滴水。

6. 上锅蒸25分钟，再焖5分钟。