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珍珠丸子（糯米肉丸）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:7.52K
珍珠丸子（糯米肉丸）的做法步骤图

每年过年老妈必做的菜，也是我最爱的菜！美食令人快乐！美好的一年开始于大年三十的晚餐！

用料  

鸡蛋磕 一只
猪肉 500g
生姜 少许
料酒 一勺
鸡精 一小勺
盐 适量
葱花 适量
糯米 200g

珍珠丸子（糯米肉丸）的做法  

  1. 肥瘦相间的五花肉打成肉泥（肥少瘦多）

    珍珠丸子（糯米肉丸）的做法步骤图 第2张

  2. 加入鸡蛋，料酒，生姜，盐，葱花，鸡精

    珍珠丸子（糯米肉丸）的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌均匀，如果喜欢的话可以摔打几下，打出韧性

    珍珠丸子（糯米肉丸）的做法步骤图 第4张

  4. 糯米放在水里泡两个小时以上，泡好铺平开始制作咯！

    珍珠丸子（糯米肉丸）的做法步骤图 第5张

  5. 肉泥用两个勺子挖成小球，放在铺好的糯米上可以对滚几下，粘好糯米

    珍珠丸子（糯米肉丸）的做法步骤图 第6张

  6. 上蒸笼

    珍珠丸子（糯米肉丸）的做法步骤图 第7张

  7. 蒸好，排盘

    珍珠丸子（糯米肉丸）的做法步骤图 第8张

小贴士

1.味道可以随着自己的喜好调咸淡.
2.可以用电饭锅蒸.
3.做多了蒸好放在冰箱冷冻，以后想吃可以随时拿哦！

Tags：丸子 肉丸 珍珠 珍珠丸子糯米肉丸 糯米
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