时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
鸡腿肉 | 300g |
食用油 | 20g |
郫县豆瓣酱 | 30g |
莴笋 | 150g |
糖 | 10g |
老抽 | 5g |
水 | 100g |
青蒜 | 100g |
青蒜莴笋烧鸡腿的做法
炒锅烧热,倒入油,鸡腿肉放进锅中,开始煸炒,炒至发白变色。
倒入郫县豆瓣酱,继续翻炒出红油,让后倒入糖、老抽、水,炖煮一会儿。鸡腿还是很好成熟的,豆瓣酱本身就很咸了,所以没有加盐,口味比较重的请根据自己口味,酌量添加。
看汤汁快收干的时候,最后,撒入青蒜段,快速翻炒20秒就可以离火出锅了。
小贴士
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