时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
鸡胸肉 | 250g |
莴笋 | 1根 |
干辣椒 | 10个 |
郫县豆瓣酱 | 10g |
生抽 | 5g |
糖 | 3g |
食用油 | 10g |
食用油 | 10g |
盐 | 3g |
白芝麻 | 适量 |
腌肉料 | |
料酒 | 3g |
生抽 | 5g |
淀粉 | 3g |
盐 | 1g |
香辣莴笋鸡丁的做法
鸡胸切丁,莴笋切丁。
鸡丁用盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
锅中倒油,油热后倒入鸡丁翻炒,变白后盛出备用。
再倒油,放入姜蒜末、豆瓣酱、干辣椒炒香,放入莴笋炒至半熟。
再放鸡丁翻炒,加生抽、糖、盐炒匀,撒白芝麻。
小贴士
炒制时间主要由鸡丁大小决定,鸡肉易熟,不要炒太久,不然就不嫩了。
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