家人都爱吃的素馅包😋做法简单!
用料
包子皮: | |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
包子馅 | |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 一把 |
鸡蛋 | 3个 |
美味素馅包😋的做法
提前5分钟把酵母先用温水化开,水30-40度 不要太烫 会烫死酵母
酵母倒进面粉,用温水边倒边用筷子搅,搅成絮状,记住!是温水‼️
揉成光滑面团,光滑柔软的那种,盖上保鲜膜,放在暖和的地方发酵2小时~
准备一根胡萝卜,一把泡发好的木耳,三个鸡蛋,胡萝卜去皮,切成末,可用料理机打,木耳也要切成末
胡萝卜需要几少许油下锅炒熟,这样会更有营养口感更好,鸡蛋也炒熟弄碎,备用木耳切成末就行,不用炒,有料理机就用料理机 我懒得搬出来 就切也快~
炒熟的胡萝卜碎,木耳碎,鸡蛋碎,少许葱末少许蒜末,加入1勺蚝油,1勺生抽,1勺鸡精,1勺胡椒粉,1勺香油,搅拌均匀!备用
放温暖的地方发酵2-3倍大😄 好大哈哈!很多洞洞
揉面排气,分成小剂子,
擀成圆饼,包馅,馅多一点,我包的不好看 ,好吃就行了
全部包好,上锅蒸15分钟
面皮柔软不塌陷!