舌尖上的美味- 牛肉胡萝卜馅饼

相比做馅料，牛肉馅更适合与其它食材一起炒食、蒸食。它的脂肪含量低，蛋白质丰富。例如牛肉馅饺子馅饼、牛肉汉堡等，都是孩子爱吃，且可以多吃又有营养的菜肴。肉馅口感细腻，好吃，轻咬一口就能尝到牛肉自然的香味。

用料  

舌尖上的美味-牛肉胡萝卜馅饼的做法  

1. 1. 精选福华牛肉馅，放入适量盐、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、7g香油和40g 花生油搅拌上劲，放入冰箱1小时。

2. 2、温水和面成光滑的面团待用；

3. 3、胡萝卜擦丝，拌入肉馅；

4. 4、撒一点葱花，拌入肉馅，顺时针搅拌上劲；

5. 5、均分面团，取一份按扁成厚片，包入馅料，像包子一样收口，按扁，擀面杖轻轻擀几下。

6. 6、平底锅烧热适量油烧至8成，中小火入馅饼，烙成一面成型变色，翻面，等另一面成型变色，倒一点清水，迅速盖锅焖烙。

7. 7、等水分完全干掉，拿掉锅盖翻面，再烙半分到一分钟即可。