舌尖上融化的美味：海胆和牛寿司

温哥华有家27年的日料店，据说有着全村最好吃的和牛寿司和鹅肝寿司。然而人均$200刀的价格狠狠把我阻挡在门外，哼。去不起！ 那我就撸袖子自己做好了！寿司饭是我跟一个本地私厨学的，米饭颗粒感强，甜甜糯糯的秒杀街上一大片日料店，我能空口吃上一大杯米。

寿司饭的菜谱请到我首页去看看。

用料  

舌尖上融化的美味：海胆和牛寿司的做法  

1. 电饭锅煮饭
   2杯寿司米的量配上1杯的寿司醋和2勺清酒和适当白糖，混合均匀后拌入米饭。
   
   拌米饭的时候要注意，尽量拿饭勺从下往上轻轻翻动米饭，尽量让米饭粒粒分明。
   

2. 米饭放凉后可以开始捏成饭团，铺上和牛片再刷上薄薄一层烤肉酱，然后就是图一，拿喷枪开始烤牛肉。

3. 我用的烤肉酱是牛角的这款蒜想烤肉酱，和和牛肉的味道特别搭，减少油腻感的同时也不会抢掉太多的味道。

4. 最后铺上海胆和芥末就完成啦！
   大家一起来试试看吧！