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【带有妈妈味道的菜团子】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.35K
「带有妈妈味道的菜团子」的做法步骤图

我相信人的胃有记忆功能
做为朝鲜族媳妇
嫁鸡随鸡的一日三餐与米饭，汤……
形影不离～

可是作为土生土长的青岛银
偶尔会想起小时候妈妈做的食物～

用料  

油菜（焯水后） 500克
玉米面 200克
葱 1小段
油 40克
盐 4克

【带有妈妈味道的菜团子】的做法  

  1. 准备好所用的材料

    「带有妈妈味道的菜团子」的做法步骤图 第2张

  2. 油菜洗净，锅加水少许盐，进行焯水
    焯水后捞出过凉水
    放沥水蓝里

    「带有妈妈味道的菜团子」的做法步骤图 第3张

  3. 油菜切碎，不要太细

    切过后的油菜要用手攥出多余的水，这一步一定不能省，
    水分太多影响口感

    「带有妈妈味道的菜团子」的做法步骤图 第4张

  4. 切好的菜放入盆中加入葱末，盐，油，

    「带有妈妈味道的菜团子」的做法步骤图 第5张

  5. 加入玉米面粉

    「带有妈妈味道的菜团子」的做法步骤图 第6张

  6. 用手抓均匀

    「带有妈妈味道的菜团子」的做法步骤图 第7张

  7. 用手团成团子

    我的一个95-100克之间做了8个

    「带有妈妈味道的菜团子」的做法步骤图 第8张

  8. 蒸锅上汽后再把菜团放入锅中
    大火10分钟
    调小火把盖子打开（避免水流到团子上）
    然后把盖子倾斜盖在锅上，关火即可

    「带有妈妈味道的菜团子」的做法步骤图 第9张

小贴士

1：油菜可以换成别的菜
2：我口味淡如果口味重可以在这基础上家盐跟油
3：面粉的用量根据菜水分多少而定

Tags：菜团子 妈妈
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