非常时期,不能出门,利用家里现有的材料,做个简单快手的芋泥。炒好一点也不粘锅。如果不是炒好就做的话,油会吸光,变得粘手,手上抹点油或沾点水就不粘手了。
用料
去皮芋头 | 300克 |
盐 | 手指捏一点 |
全脂奶粉 | 60克 |
砂糖(这个量不甜,喜甜的可再加糖) | 60克 |
黄油(这个量一点也不油) | 35克 |
材料简单快手好作的芋泥馅的做法
芋头切片蒸熟压成泥,有小颗粒也没关系,炒的时候会碎。
倒入盐、糖和奶粉,拌匀。
不粘锅放黄油,稍融化,放入芋泥,小火炒到不粘手,这个时候还有小颗粒(封面上的样子),做面包馅差不多了,做芋泥酥还要再炒炒,炒到水份更少,更细腻,才更好包。