香甜好吃又简单上手的家庭双皮奶

此家庭版双奶皮，简单更易上手，早餐后来一盅补量一天的蛋白质和能量，下午茶时间也是耐饿的良品，晚餐后也可来一盅，美味好心情。

用料  

香甜好吃又简单上手的家庭双皮奶的做法  

1. 将奶粉过筛，然后放入纯牛奶当中，搅拌均匀，不要有颗粒，然后备用

2. 将搅拌均匀的牛奶和奶粉倒入锅中，开中火，不停搅拌，避免粘锅焦掉，锅边起泡时离火，放置一边等待生成奶皮

3. 鸡蛋用分蛋器分离出蛋清，将生成奶皮的牛奶倒入蛋清中，慢慢倒

4. 加入白砂糖，继续搅拌，使糖快速溶化，同时可以过筛过滤一次，使奶液更细腻

5. 将过滤好的蛋液倒入杯中，沿着盛奶皮的碗边慢慢倒下去，让奶皮浮在表面

6. 封好保鲜膜放入蒸笼，蒸15分钟关火

7. 蒸好后加入少许蜜红豆或葡萄干，也可以是核桃碎，即可食用，放冰箱冷藏后口感更佳，更入味

小贴士

注意为了不让奶皮破口，尽量让奶皮结得厚一些，同时倒的时候，要小心，逐慢细流慢慢地倒