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简单易上手的玫瑰双皮奶

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.75W
简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图

双皮奶是很好吃也比较简单的一道甜点，不需要很多道具和材料。玫瑰双皮奶是在双皮奶做好的基础上加一勺玫瑰蜜糖即可。玫瑰蜜糖是自己生产的，当然可以自制，以后有机会也教大家呢

用料  

蛋清 一个
牛奶 2/3盒，约160ml即可
白砂糖 适量
玫瑰蜜糖 按喜好

简单易上手的玫瑰双皮奶的做法  

  1. 打一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第2张

  2. 加适量糖搅拌，两勺即可

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌过程中注意不要打起泡，可以慢一点

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第4张

  4. 小火煮奶，待微微起皮时候关火

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第5张

  5. 倒出置碗中（这个碗还要入锅蒸 所以不建议太大）冷却起皮

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第6张

  6. 之后倒奶。把奶皮拨开留出空档，把牛奶放入另一个碗里，同时蛋清也加入碗里，充分搅拌。留在碗里的奶大约1/4 是为了防止奶皮粘碗

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第7张

  7. 充分搅拌，搅拌之后倒回刚刚的牛奶碗里 倒的时候慢慢让奶皮上浮。

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第8张

  8. 如果手残 没有处理好奶皮也不用担心。凝固后的双皮奶还是会有些许奶皮也不影响口感味道的。重要的是牛奶和蛋清的甜蜜结合，不要太纠结～

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第9张

  9. 隔水蒸15分钟即可。注意蒸15分钟之后出来的还是有液体这个时候不是失败，而是本来就是要冷却凝固了才凝固的

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第10张

  10. 冰箱冷藏数小时，拿出来就是这样啦。准备好玫瑰蜜糖

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第11张

  11. 加两小勺玫瑰蜜糖即可。味道超好，很不一样！！而且玫瑰养颜调经疏肝解郁，对身体也是极好的～
    玫瑰蜜糖决定了双皮奶的味道～
    推荐朴食家的蜂蜜玫瑰蜜糖，好料好味～纯手工

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第12张

  12. 除了双皮奶，玫瑰蜜糖还可以搭配千层蛋糕～
    最后该教程有视频哦～
    微博关注：朴食的大理 即可看咯～ 更加生动哦！拜拜

    简单易上手的玫瑰双皮奶的做法步骤图 第13张

小贴士

1.其实奶皮在后面凝固过程中都会起 如果手残没有处理好不要担心。
2.蒸的时候取出来是没有完全凝固的 这个正常
3.我是新手很多不足 望体谅和给我提出更多建议
谢谢大家 拜拜

Tags：双皮奶 玫瑰
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