不啰嗦、简单明了~
用料
如何炼出又白又香的猪油的做法
猪板油洗净、切成小块状(我一般切成长度5cm,宽度1cm大小的),加入水,大火煮开。
煮开的时候猪板油就变白啦~关中火慢慢收汁
这个时候汁水少了、转小火继续熬啊熬~
一般熬到这个时候就关火~我先用大筛网滤除油炸、在装罐时候用细的筛网再滤一次、这样的油就很干净了,末端带有很多杂质的就不要了。
透彻吧~罐装后、等温度稍微降低、把1g食盐倒入,搅拌均匀,这样油不容易坏掉。静置至手温就可以盖上盖子放入冰箱冷藏。
过几个小时看看,白白的、香香的~
挖一勺出来~好香。嘻嘻~