下饭农家菜

用料  

下饭农家菜的做法  

1. 豆角一定要单独在油锅里翻炒至全身变深绿色，最好表面有起膜

2. 加入切好的地瓜、南瓜、玉米

3. 翻炒至所有菜上都被油包裹

4. 加一勺半盐

5. 一满勺大喜大

6. 滴入两滴老抽，翻炒至上色均匀

7. 小饭碗热水，一碗半

8. 从锅边加入，切勿扬汤在菜的表面

9. 能若隐若现看到锅里有汤即可，不要多到没过菜，小火炖20分钟，期间不要翻动，时间到了，查看豆角是否炖熟，豆角一熟基本上就全熟了，汤收差不多了，可以略微翻动。

10. 盛出，可以开饭了

小贴士

汤不要一下子放太多