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超下饭的#农家一碗香#

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.26W
超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图

湖南当地不管是街边苍蝇馆还是高档酒楼里都有这道。
制作简单，荤素搭配，十分下饭～
一份菜我可以吃三碗饭，一起来学习吧！

用料  

五花肉 200克
鸡蛋 2～3个
青椒（线椒） 3个
小米椒 4个
青蒜 3根
酱油 1勺
蒜 3～4瓣
姜 2片
生抽 1勺
盐 适量
鸡精 1勺
胡椒粉 适量
白糖 适量

超下饭的#农家一碗香#的做法  

  1. 青红辣椒切圈，姜蒜切沫，青蒜切段，五花肉切片腌制

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第2张

  2. 腌制五花肉：一勺胡椒粉

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第3张

  3. 腌制五花肉：一勺盐

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第4张

  4. 腌制五花肉：生抽适量

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第5张

  5. 腌制五花肉：食用油适量

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第6张

  6. 腌制15分钟

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第7张

  7. 鸡蛋煎制金黄捞出备用

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第8张

  8. 油热姜蒜蓉爆香

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第9张

  9. 放入青红辣椒炒

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第10张

  10. 辣椒起虎皮后放入肉片

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第11张

  11. 肉片变色后放老抽调色

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第12张

  12. 放入煎好的鸡蛋继续炒

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第13张

  13. 放入青蒜段

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第14张

  14. 最后加入鸡精和白糖提味

    超下饭的#农家一碗香#的做法步骤图 第15张

小贴士

1、肉片腌制时记得要放适量油，保持肉的口感；
2、青蒜切之前拍打一下根部，更香；
3、鸡蛋一定要煎全熟，这样后面翻炒鸡蛋不会散开。

Tags：下饭 一碗 农家
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