![自制酸排骨的做法步骤图，自制酸排骨怎么做好吃]( "自制酸排骨的做法步骤图，自制酸排骨怎么做好吃")
夏日炎炎，吃啥都没胃口，整点爽口的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜试试~
用料
| 干辣椒 | 若干 |
| 排骨 | 500克 |
| 黄豆酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 耗油 | 1汤匙 |
| 米醋 | 1大勺 |
| 白糖 | 1大勺 |
自制酸排骨的做法
蒜头拍碎、姜切片、干辣椒切小段、葱切段备用
煮开水，放入排骨，并加入一颗15克左右拍碎的姜，加入1大勺料酒；煮沸后（锅中有浮沫）把排骨（当然是切好段的了）捞出沥干备用，姜扔掉
热油，放入刚刚备好的姜片、蒜头、干辣椒段爆香
加入黄豆酱煸炒，出红油后加入沥干的排骨一起翻炒；过程中加入备好的生抽、耗油、米醋、糖等佐料
翻炒两三分钟后加入少量清水，改小火盖上锅盖焖5分钟
开盖，改大火收汁，并加入葱段翻炒一下，登登登登~出锅！！！
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