打开一袋大米,闻不见一点香味,或许是旧了,舍不得扔,就想着多吃发糕吧!多熬粥吧……
用料
好吃的大米发糕的做法
大米洗干净泡2小时。倒掉多余的水,加100克水打成米浆。
打成米浆,加入80克面粉、10克糖、2克酵母
搅匀静置一会。
找一个容器,四周抹一点香油(好脱模)
等米浆自然发酵成2倍大。开火,水开蒸20分钟。
蒸熟会有一点点回缩。
切开,热着不好切,最好等凉了切有型状。
上桌开吃。
软软的、糯糯的、甜甜的。