槐花麦饭&油泼辣子

用料  

槐花麦饭&油泼辣子的做法  

1. 挑选槐花，要这种没开花的最好

2. 淘洗，控干水分

3. 槐花放入一个大盆子，撒入面粉，用手搅拌均匀，然后再倒入一点油，搅拌均匀，再加入一层面粉，搅拌均匀

4. 这个图片面粉的裹入量是比较少的，应该比这个更厚些，不然蒸出来是水水的，只有花没有面。

5. 上锅蒸，上气后蒸10分钟，如果做好外层挂的面粉少，可以再倒入盆内，再裹入适量面粉，再上屉蒸10分钟

6. 蒸好的可以立即拌，也可以隔夜炒制，下面介绍最重要的调料，油泼辣子！

7. 准备香料如图

8. 如图

9. 只放辣椒面也可以

10. 做好油泼辣子，准备好蒜泥，锅中放入少许油，泼辣子的油留一点出来用来炒麦饭，加入麦饭，最小火，然后加入适量盐，油泼辣子，一定要多，蒜泥，炒2分钟就可以

11. 的确超级香

小贴士

油泼辣子个人觉得现泼的好吃，放久的有一股坏油味，所以一次不用做太多。