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油泼辣子（辣椒油）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.94W
油泼辣子（辣椒油）的做法步骤图

第一次做油泼辣子~放了一晚上早上吃起来更香~

另外，油可以多一些，剩下的炒菜用，变成了料油~

用料  

①
粗辣椒面 四勺
细辣椒面 四勺
芝麻 一勺
盐 一小勺
鸡精 一小勺
②
油 一锅
姜片 葱段 香菜 花椒 大料 香叶 桂皮 适量
小茴香 洋葱等 少量
③
醋 一小勺

油泼辣子（辣椒油）的做法  

  1. 把①所有材料放入碗里，搅拌均匀。锅里倒油，可以多放点油，剩下的油可以做菜用，就是料油~

    油泼辣子（辣椒油）的做法步骤图 第2张

  2. 凉油下入所有②的材料，小火慢炸，炸至视频上的材料焦黄的样子，然后捞出油里所有的材料不要。

    油泼辣子（辣椒油）的做法步骤图 第3张

  3. 油温微微降两分钟，慢慢倒入搅拌好的辣椒面碗里，边倒边搅拌，让辣椒面充分浸入油里。然后加入一小勺陈醋，搅拌均匀即可~

    油泼辣子（辣椒油）的做法步骤图 第4张

小贴士

自己家晒得辣椒更好哦~

Tags：油泼辣子辣椒油 辣椒油 泼辣
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