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无油无盐无糖 猪肉松

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.92W
无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图

11个月宝宝过敏体质，很多东西都吃不了，只能自制一些无添加的食物给她尝试。
看了很多版本的肉松，今天自己也尝试了下，还好一次成功了，宝宝很喜欢💕

用料  

猪里脊 350克
姜 5片
葱 2根

无油无盐无糖 猪肉松的做法  

  1. 准备好材料，洗净备用。

    无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图 第2张

  2. 切成小块（顺着丝路5cm长宽比较合适，本次切小了，后面撕条费劲）

    无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图 第3张

  3. 冷水下锅，加一半葱姜，煮开2分钟关火，取出。

    无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图 第4张

  4. 放入砂锅中，加剩下的葱姜，冷水开始煮40分钟（此次煮了1小时，有点烂，不利于后面拉丝），取出放凉。

    无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图 第5张

  5. 肉块放入保鲜袋，用擀面杖压一压，方便后面撕开。

    无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图 第6张

  6. 压成这样差不多，开始撕条。

    无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图 第7张

  7. 这次有点烂，切的也有点短，不太好撕，只能撕成这样了，尽力了。

    无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图 第8张

  8. 放入不粘锅中炒，差不多10分钟左右（因为不加酱油之类的调料，很容易就干了）还剩一点水分的时候捞出，放入料理机。

    无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图 第9张

  9. 一边打一边看，别打的太碎了。

    无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图 第10张

  10. 打成这样差不多了，因为这次煮的偏烂，绒出的不是很多。

    无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图 第11张

  11. 打完后的还需要再回锅炒一两分钟，再去点水分，方便保存。

    无油无盐无糖 猪肉松的做法步骤图 第12张

小贴士

1.肉不能切太碎，不然坑自己
2.肉不能煮太烂，否则不容易撕开，出绒少
3.不能炒干再进料理机打碎，有点水分时更好打出绒

Tags：无糖 无油 无盐 猪肉
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