孩子是个妥妥的中国胃，时不时的就想吃个油条喝个豆浆😋疫情期间出门是个不容易的事，叫外卖回来油条也都塌了。那就咱们自己做😉
用料
| 普通面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 100克 |
| 油 | 10克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 食用小苏打 | 1-2克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 少许油涂抹用 |
8健康自制油条的做法
除了涂抹的油，其他食材全部放入主锅，先放液体，后放粉类。
10秒/速度3-6渐速混合，再开启揉面模式2分30秒
手上涂抹薄油，将面团整理成圆形
再压成扁平，两面抹油，封上保鲜膜冰箱冷藏一晚，充分松弛面筋。
冰箱取出面团回温半个小时，不要揉、不要揉、不要揉！！！将面片轻轻拉长，慢慢拉长。分成18等份，两两叠加，中间用筷子压一下，两头捏紧，要不入油锅很快就分开了。
左图就容易分开，右图就不会。
锅中倒油，油温到6-7成热，先放一小根试试能不能很快浮起来。第一条就是没有捏紧，一入油锅就松开了。
转中小火，取面拉长放入油锅，一定要用筷子不停的快速来回翻动。（干净无水的筷子）
炸出来的油条很酥脆，不会像外面卖的那样油腻腻的。
看内部是不是还不错！
配上一碗豆浆，完美👍开始享用吧！
小贴士
一定要快速翻动，一开始锅里放2-3根油条为宜，空间大，翻动快，油条才会变得胖乎乎😋
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