只要是太久没有吃油条，就会十分想念，于是乎就自己发面做起了油条。没有想到，十分钟的功夫，LG吃了4根😹😹是太饿了，还是太好吃了？反馈:无明矾，还美味。
这无疑是对下厨搞研究的我，是褒奖，是肯定。下面就介绍一下我的方法吧！
用料
| 面粉 | 适量 |
| 酵母 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少量 |
| 小苏打 | 少量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 温水 | 35度适量 |
健康安全自制油条的做法
酵母放入温水中，以不烫手为宜
面粉筛箩入盆
盆中加入盐、糖、小苏打、1个鸡蛋搅拌开
再将温酵母水依量缓缓倒入盆中，调制絮状
淋入油，揉面
揉至光滑，取出，在案板上搓成长条
盘中刷油，将长条面团放入盘中压扁
表面再刷一层油，封保鲜膜放入冰箱冷发酵
第二天一早取出面团开始操作
面团取出压成1cm厚度，平展开
切成3cm宽度的剂子，用筷子蘸水后，隔一个压一下，使其蘸水，方便粘合
把未蘸水的面剂子依次盖到压过水的上面
再用筷子压一下两个摞起来的面剂子，以致贴合紧实，别压太狠，防止断裂。盖保鲜膜醒发10分钟
油锅烧热，筷子试温，以冒小气泡为宜，下锅炸。筷子翻滚，炸至金黄，出锅控油
装盘上桌
里面组织很好，很薄好吃🤗🤗
来试试😋😋😋
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