吃牛排剩下的黑椒汁利用了起來
黑椒汁+蘑菇+牛肉+最愛的土豆
全部在一起成就了這道下飯菜
用料
| 牛肉粒 | 300 g |
| 黑椒汁 | 適量 |
| 小土豆 | 3個 |
| 蘑菇 | 8-10顆 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 蒜 | 3-5顆 |
黑椒土豆蘑菇牛肉粒的做法
小土豆削皮切小塊
牛肉切成正方形小粒，放入少許鹽，黑胡椒粉，油，醃製10分鐘左右
蘑菇洗淨切片，蒜洗淨保持整顆狀
熱油鍋爆炒大蒜，放入牛肉粒繼續爆炒至變色，盛出，爆炒時間短，牛肉比較嫩
油鍋炒土豆和蘑菇至半熟，倒入炒好的牛肉粒，繼續翻炒，倒入150-200ml水，加入黑椒汁，大火煮開，繼續小火到收汁，美味出鍋
小贴士
黑椒汁本身有咸度，因此鹽可以少量
我炒菜從來不放味精，可根據個人口味添加，黑椒汁味道已經很濃郁
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