茵陈双芽汤

茵陈既是一种野菜，也是一种中草药。日常使用的茵陈，是春季采收的幼苗，其性微寒，味苦辛，入肝、胆、脾、胃经。幼苗具有很强的升发之性，因此茵陈能疏肝理气、解表祛湿。搭配同样具有升发之力的谷芽、麦芽，以及能理气祛湿的陈皮共煮成汤，在潮湿的春天饮用正是合适。

用料  

茵陈双芽汤的做法  

1. ）猪展洗净切块；绵茵陈洗净，用纱布袋装起备用。

2. 锅内加入适量清水，放入装有绵茵陈的纱布袋，大火烧开，煮10分钟后，去纱布袋；再放入其他食材，大火烧开，改小火煲1小时，调味即可。