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老北京卷（墨西哥卷、卤肉卷）面皮做法

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.18W
老北京卷（墨西哥卷、卤肉卷）面皮做法的做法步骤图

用料  

普通面粉 500克
酵母 6克
温水 300毫升
盐 9克
葵花籽油（家里烧菜的油） 25毫升

老北京卷（墨西哥卷、卤肉卷）面皮做法的做法  

  1. 我用的是上图牌子的面粉和酵母，面粉倒入发面机，酵母加入38度的300毫升水搅拌均匀静置4分钟再倒入面粉中，再加入盐和油、我是和面发面机 和面30分钟 醒面10分钟，没有机器的 用手揉面就会有点累了。

    老北京卷（墨西哥卷、卤肉卷）面皮做法的做法步骤图 第2张

  2. 将醒好的面团戳分成10份 ，再静置10分钟，然后拿擀面杖擀成2Mm厚的大面饼状态

    老北京卷（墨西哥卷、卤肉卷）面皮做法的做法步骤图 第3张

  3. 我是这么薄的感觉 下锅烤 ，不要刷油！

    老北京卷（墨西哥卷、卤肉卷）面皮做法的做法步骤图 第4张

  4. 烙一面起鼓，就差不多了。（大概两分钟）做完所有的饼不及时吃的话要拿保险膜或者硅油纸包起来，锁住水分。这样第二天吃也不干。

    老北京卷（墨西哥卷、卤肉卷）面皮做法的做法步骤图 第5张

  5. 卷卷内的食材自由发挥，我菜脯里有单交自制无骨鸡柳秘方 ，不过卷饼大葱才是灵魂😄
    自己做的真材实料 劲道 单吃面饼也超好吃

    老北京卷（墨西哥卷、卤肉卷）面皮做法的做法步骤图 第6张

  6. 好吃的停不下来 晚餐一次一家人解决一斤面粉做的饼👍

    老北京卷（墨西哥卷、卤肉卷）面皮做法的做法步骤图 第7张

  7. 哈哈 会不会有点逗✌

    老北京卷（墨西哥卷、卤肉卷）面皮做法的做法步骤图 第8张

小贴士

烙饼我是用电饼档烙的 千万别放油喔 ！

Tags：墨西哥 北京 卤肉 面皮
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