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老北京鸡肉卷（含饼皮）

栏目: 肯德基 / 发布于: / 人气:7.89K
老北京鸡肉卷（含饼皮）的做法步骤图

我真的太想吃肯德基了

用料  

面皮部分
面粉 适量
温水 适量
盐 适量（留个底味）
油 适量
炸鸡肉（冻品）
黄瓜
胡萝卜
沙拉酱
番茄酱

老北京鸡肉卷（含饼皮）的做法  

  1. 面粉加盐搅拌均匀，然后慢慢加入温水（40℃左右）搅拌成图片那样，有点粘手的面团，盖上盖子或保鲜膜醒半小时

    老北京鸡肉卷（含饼皮）的做法步骤图 第2张

  2. 醒完的面团变得光滑点了，然后砧板撒点面粉把面团拿出来揉捏到没那么粘手（粘手慢慢加面粉）

    老北京鸡肉卷（含饼皮）的做法步骤图 第3张

  3. 揉捏完分成小坨（想做大张的就分大一点）再拿毛巾盖住醒半小时

    老北京鸡肉卷（含饼皮）的做法步骤图 第4张

  4. 按扁，面团刷油然后两个一组按在一起

    老北京鸡肉卷（含饼皮）的做法步骤图 第5张

  5. 按一起后拿擀面杖擀开（我没有擀面杖拿保鲜膜代替的擀的比较丑）尽量擀薄点

    老北京鸡肉卷（含饼皮）的做法步骤图 第6张

  6. 不粘锅上场!不用刷油!把擀好的面皮直接放上去，中小火，然后会慢慢膨胀，控制不了火候的可以小火慢慢烘

    老北京鸡肉卷（含饼皮）的做法步骤图 第7张

  7. 配料!我用的是外面卖的冻品炸鸡扒，炸好切开!没有的话可以自己腌制自己炸或者炒些肉丝也行，然后黄瓜条 萝卜丝，喜欢什么加什么然后涂上酱汁!卷起来

    老北京鸡肉卷（含饼皮）的做法步骤图 第8张

  8. ojbk

    老北京鸡肉卷（含饼皮）的做法步骤图 第9张
Tags：北京 含饼 鸡肉
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