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老北京肉卷

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.07W
老北京肉卷的做法图解 老北京肉卷的做法步骤

用料  

面皮
面粉200克
开水120克
油酥
低筋面粉20克
油适量
食材
鸡蛋两个
面粉适量
面包糠适量
生菜适量
黄瓜半跟
番茄酱适量
牛肉(鸡胸肉，猪肉都行）适量

老北京肉卷的做法  

  1. 200克面粉120克开水搅拌均匀，揉至光滑，醒30分钟

    老北京肉卷的做法图解 老北京肉卷的做法步骤 第2张

  2. 油酥(低筋面粉用热油调均匀)醒好的面团抹油酥，擀成大饼状(请忽略我擀的形状😂)

    老北京肉卷的做法图解 老北京肉卷的做法步骤 第3张

  3. 小火煎好备用

    老北京肉卷的做法图解 老北京肉卷的做法步骤 第4张

  4. 把提前腌制好的肉裹上面粉.鸡蛋.面包糠后放油锅炸，炸至金黄色捞起。

    老北京肉卷的做法图解 老北京肉卷的做法步骤 第5张

  5. 面饼抹上番茄酱，再放黄瓜条.生菜炸好的肉，卷起来就好了。

    老北京肉卷的做法图解 老北京肉卷的做法步骤 第6张
Tags：老北京肉卷 肉卷 北京
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