用料
菠菜拌虾米的做法
1、菠菜去根须，洗净;虾米洗净，沥干水份;蒜瓣、生姜切碎末;锅里烧水，放一点盐，淋一点植物油，水烧开后，下入菠菜，焯水不到十秒，捞出菠菜，在流动的水中冲凉，用力攥干水份，剁成碎末;
准备好调味汁：生抽、老抽、盐、陈醋、芝麻油，混合均匀;
菠菜、虾米、蒜末、姜末混合，淋上调味汁，搅拌均匀，静置入味即可食用。
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