海米拌菠菜

这个季节正是吃露天菠菜的好时候，霜打的菠菜后味是甜的，不加任何佐料淡口吃我都能吃一盘。今天来个超级简单的凉拌口味的

用料  

海米拌菠菜的做法  

1. 海米用温水浸泡一小时左右，锅里放油，油量与海米比例基本是1：1，将海米放入锅中稍微翻炒一下，中火即可，火大了容易把海米炒过。海米有点变色即可关火。

2. 菠菜去老叶，清洗干净。冷水适当浸泡一会

3. 起锅烧热水，开锅后放入洗好的菠菜，稍微搅拌一下，关火捞出放入冰水或者冷水中

4. 捞出菠菜捏去水分，摆盘后放入步骤一的海米，加少量盐搅拌均匀，开吃吧😋