用料
| 藕 | 1节 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 适量 |
| 肉 | 1斤 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3根 |
| 面粉 | 1：1淀粉 |
| 水 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 5克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
家常藕夹的做法
新鲜猪肉一斤，剁成肉馅，把调料全部放入，顺时针搅拌，边搅拌放入适量的清水，最后放入葱花，浇适量的热油，再搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏
把面粉和淀粉放入盆内加清水打入一个鸡蛋，搅拌成稀状。
藕洗净去皮，切成厚薄适中的藕片，如图把肉馅夹在两片藕中间。
裹上面稀，下锅炸了，定型后请注意翻面哈
开吃
剩余的肉馅剁了点藕碎，包成了小馄饨
来吃
小贴士
比较的琐碎，第一锅有点火大了，糊了。中火炸的时间稍微放长点，免得肉肉不熟
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