美味泰式咖喱鸡

对于一个吃货而言，美食无国界，特别喜欢用咖喱汁蘸蒜香方包或是拌白米饭，下面跟大家分享一道简易版的“泰式咖喱鸡”

用料  

美味泰式咖喱鸡的做法  

1. 鸡肉洗净滤干水分，放入蚝油、生抽、生粉、花生油、姜片，搅拌均匀腌制半小时。锅内倒入少许花生油，将提前腌好的鸡肉翻炒至表面焦黄捞起备用。

2. 将洋葱切片，土豆切丁，锅里倒入少许花生油，倒入土豆翻炒至表面金黄，再倒入洋葱翻炒至变色。

3. 将第一步炒好的鸡肉倒入锅内，与洋葱土豆一同翻炒。锅内倒入大半碗水，倒入咖喱和半盒椰浆，加盖焖煮5分钟收汁即可。

4. 不同品牌的咖喱有其独特的风味，所以在选咖喱的时候大概可以尝试各种不同品牌的咖喱，这次我用了以下三种咖喱。好侍百梦多的咖喱块的味道柔和醇香。牛头牌的咖喱块味道甘甜。以上两个品牌不辣系列的咖喱都很适合小朋友。 Thasia的黄咖喱酱味道比较浓烈，微辣，这款咖喱比较适合口味偏重。

5. 泰式咖喱鸡完成！

小贴士

对于选咖喱，其实每个人的口味不同，很难告诉你哪种咖喱最好吃。因为，适合自己才是最好的。我喜欢几个品牌的咖喱一起煮，这样做出来的咖喱味道没那么单一，口感更有层次。