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秘制披萨酱

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.81W
秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃

因为一家人都太爱披萨和意面

所以研究了披萨酱，改良了好几次，最后这个方子是吃过的人都说超级好吃哒

ps，披萨草不能省，披萨草是灵魂

用料  

猪肉（8分瘦2分肥） 500克
洋葱 2-3个
西红柿 8-10个
大蒜 1头
黄油或者玉米油葵花籽油都可以（不能花生油豆油） 适量
亨氏番茄酱 300g-450g
披萨草 10g以上多点没问题
盐

秘制披萨酱的做法  

  1. 蒜切末备用

    秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃 第2张

  2. 洋葱用绞菜机搅碎，

    不要用刀切，你会哭的😂

    秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃 第3张

  3. 西红柿🍅如图，划两道放进开水中烫一下，去皮

    扒皮的时候顺便把蒂去掉，就是头那的硬芯部分

    秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃 第4张

  4. 西红柿也用料理机打碎备用

    秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃 第5张

  5. 锅内下油，如果可以的话，黄油和植物油1比1最好，不要类似花生油豆油那种味道比较重的油，成品会影响口感

    疫情在家，我家没有肥一点的肉，所以我就多放了一些油，多一些油没问题，200g的油可以，因为我们配方的量很大

    油开，先放蒜爆香，然后放肉翻炒

    秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃 第6张

  6. ➕洋葱翻炒，多炒一会儿

    秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃 第7张

  7. 倒进西红柿🍅汁，然后➕一袋亨氏番茄酱，我建议是亨氏，因为我没有用过别的，我不知道味道怎么样，一般超市都有卖的，300g一袋那种的，放1-1.5袋都可以

    然后放披萨草，10g以上，多点没有问题，要的就是这个味道

    加盐，加很多盐，你想想，这么一大锅酱呢，而且拌面吃，所以咸一点没关系，害怕咸的话可以自己尝着放



    秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃 第8张

  8. 转小火，熬20-30分钟，注意盖盖，熬到中后期，汤汁变浓之后会崩的很厉害，翻拌的时候一定要注意，不要被崩了

    不能不搅拌，怕胡巴锅底，盖着盖，留个小缝，铲子在里面翻，我血泪的经验😂

    看最后汁的浓稠度，图片那样就差不多，
    时间自己掌握，稀了就再小火熬一会

    秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃 第9张

  9. 煮点意面，直接拌着吃，美味简单

    秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃 第10张

  10. 做披萨的底酱，我只能说

    绝了

    秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃 第11张

  11. 只看图不说话😶

    秘制披萨酱的做法步骤图，秘制披萨酱怎么做好吃 第12张

小贴士

疫情在家，没有肥瘦比较合适的肉，这次就这么滴了，不过味道还是可以滴

另外，如果条件允许，➕3分之一的牛肉馅，味道会更好滴👍🏻

披萨草，味好美就行

盐多放点，没做过这么一大锅酱的朋友，估计是不敢放盐，因为会放很多很多，害怕的话，尝着放😂

洋葱要大一点，洋葱多点没关系

吃不完的酱，晾凉，分装小袋子，冻起来，放个半年都没问题，每次吃拿出来一小袋，特别方便

Tags：秘制 秘制披萨酱 好吃 披萨
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