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披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:2.93W
披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图

用料  

高筋面粉 120克
酵母 2.5克
白糖 10克
盐 10克
黄油 20克
水 200克
肉末 100克
料酒 1勺
生抽 1勺
洋葱 1个
蒜 1瓣
番茄 1个
番茄酱 2勺
黑胡椒 1勺
芝士 2片
虾仁 15
香肠 半根
彩椒 1个

披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法  

  1. 120g高筋粉，2.5g酵母，一勺白糖，半勺盐，10g黄油自制饼底。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第2张

  2. 注意不要加太多水，大概70g的样子，用味增碟大致装这么多。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第3张

  3. 将面揉到表面光滑即可。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第4张

  4. 盖上湿布醒发两个小时。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第5张

  5. 准备食材：半个洋葱切丁，100g肉末，一个西红柿切丁，适量的蒜末，虾仁加入料酒生抽研制十分钟。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第6张

  6. 制作披萨酱：热锅下一块黄油，放入肉末，一勺生抽一勺料酒，用中小火炒一分钟。随后下入洋葱丁，蒜末，西红柿丁，一勺盐，两勺番茄酱，再点一些黑胡椒。炒制的过程中用炒勺压一压西红柿，便于让西红柿成为流态。这里注意盐不要放太多。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第7张

  7. 中小火继续焖制五分钟，注意用铲子翻炒，不要糊了，随后盛出备用。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第8张

  8. 虾仁和香肠炒好盛出。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第9张

  9. 将面团擀制成大圆饼铺在烤盘上，并用叉子插上孔。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第10张

  10. 面饼铺上一层披萨酱。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第11张

  11. 铺一层芝士碎。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第12张

  12. 加入香肠，虾仁，材料以及其他自己喜欢吃的食材，我这里加了些鸡肉肠。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第13张

  13. 再铺上一层芝士碎。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第14张

  14. 入炉烤制：上下火210℃，17分钟。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第15张

  15. 大功告成。

    披萨（自制披萨酱yyds）保姆级教程的做法步骤图 第16张

小贴士

注意披萨酱炒制的时候只需要当一点盐，因为番茄酱会放大咸口。
步骤里的食材可以按自己的喜好调整。

Tags：披萨 yyds 保姆
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