羊肉温补挺不错的，冬至来临，气温降低，一碗羊肉汤最抚凡人心
用料
| 萝卜 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 1粒 |
| 福盐 | 6克 |
| 香菜 | 3根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 羊肉 | 500克 |
滋补萝卜羊肉汤的做法
羊肉切大块，清洗干净，脏的地方加盐揉搓再冲洗干净。冷水入锅，加盐，姜片和八角煮开，水开后煮三到五分钟
羊肉捞出用冷水冲洗几道，八角丢弃
萝卜冲洗干净，切大块备用
煮一个小时后加萝卜进去，再继续炖煮约一个小时
出锅后，撒一些香菜，尝一下羊肉，如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间，加适量的福盐
小贴士
羊肉除膻可以试试这几种方法
一，将羊肉抹少许盐悬挂起来几小时排酸
二，切块后的羊肉放甘草，姜冷水煮开5分钟
三，冷水浸泡法，冷水浸泡羊肉数小时，期间换水几次
四，文中提到的萝卜，将羊肉煮一段时间后加萝卜一起炖煮，能有效去除羊肉膻味
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