快手妈妈菜 芹菜炒香干居然这么好吃，做法简单，营养又健康

相信很多朋友都喜欢吃芹菜，嫩绿的茎叶、爽脆的口感、独特的清香味，不仅口感脆嫩，还具有清热解毒、抗氧化，利尿消肿等功效。

芹菜富含膳食纤维；钙、镁、钾元素和胡萝卜素等微量元素的含量也不错；最主要的是芹菜还是B族维生素和维生素C的优质来源。

今天，安妈要教给小伙伴的是一道家常小炒：芹菜炒香干。

香干富含丰富的大豆蛋白，碳水化合物，钙，磷，铁等多种人体所需的矿物质，有利于预防心血管疾病。口感香鲜，久吃不厌，有素火腿的美称。

芹菜炒香干是咱们饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，豆干筋道弹牙，芹菜脆香多汁，口感清爽，营养健康，加上辣椒提味，而且做法非常简单，十分钟就可以搞定，小伙伴们赶快学起来吧。

用料  

快手妈妈菜 芹菜炒香干居然这么好吃，做法简单，营养又健康的做法  

1. 芹菜洗净，切斜段，豆干切均匀的细条。

2. 芹菜豆干装盘备用，干辣椒切碎。

3. 炒锅放油，煸炒干辣椒，煸出香味来。

4. 放入芹菜，反复翻炒五分钟。

5. 放入豆干一起翻炒，煸至五分钟左右放一点点盐。翻炒均匀关火，出锅啦。

6. 非常简单的快手菜，可是营养美味都兼顾到了哦，香干芹菜一起炒制，还搭配着辣椒碎，豆干筋道弹牙，芹菜脆香多汁，加上辣椒提味，简单美味，颜值在线，是十分钟搞定的快手家常菜。

小贴士

1，芹菜洗净摘去叶子，叶子可以不丢，打个鸡蛋拌匀，摊个蛋饼也是很好吃的。
2，可以先炒芹菜再炒香干，根据个人偏好调整。
3，辣椒的量可随自己的口味来放。