这道甜品颜值爆表，做出来虽然小份，但是却是正宗的‘瑞士草莓卷’的做法，要放假了，宅家就来制作各种好看又美味的甜品吧。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白砂糖 | 60g |
| 低筋面粉 | 90g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 无盐黄油（融化） | 20g |
| 淡奶油 | 100g |
| 白砂糖(打发奶油) | 15g |
| 无盐黄油（软化） | 15g |
| 糖粉 | 15g |
| 蛋白 | 15g |
| 低筋面粉 | 13g |
| 草莓粉 | 3g |
用小红锅做道精致的瑞士草莓卷的做法
料理盆中放入软化的无盐黄油，加入糖粉，搅拌均匀后加入蛋白，低筋面粉，草莓粉，搅拌均匀。
在烘焙纸上挤出小圆点，晾干备用。
料理盆中加入鸡蛋，搅打均匀。加入白砂糖，打蛋器打发至起泡。
起泡后加入蜂蜜，继续打发至3倍大小。
筛入低筋面粉，加入无盐黄油，翻拌均匀。
小红锅装上平烤盘，最高温预热完成后。放入挤好花纹的烘焙纸，舀入面糊，上层盖上烘焙纸，盖上上盖。
烘烤5-6分钟后开盖取出，撕掉烘焙纸，置于晾架晾凉。
料理盆中加入淡奶油，白砂糖。打蛋器打发至提起打蛋头，出现尖角即可。
将蛋糕胚放在保鲜膜上，抹上奶油。在蛋糕胚上层三分之一处堆上奶油，加上草莓粒。将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型。
30分钟后取出，切掉两端。
加上淡奶油和草莓装饰。
可爱又治愈的草莓瑞士卷。
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