荠菜是春秋季节的蔬菜，虽然秋季也有，但是最鲜嫩的还是每年3月到4月采收的这一波。选上一个天气好的日子，在暖暖的阳光和初春的微风里，人手带上一把剪刀，在土地上细细寻找羽状的叶片，不一会儿就能装满一篮。
作为一等一的乡野美味，江南人喜欢拿荠菜裹春卷，而北方人则用它包饺子，今天再分享给大家一种荠菜的鲜美做法——荠菜杂烩汤。
做法没有一点难度，不会做饭的朋友也能轻松学会，从下锅到出锅只要5分钟。煮完的汤口感顺滑，带着荠菜特有的清香，为餐桌增添一抹春意，多喝还有利于明目哦~
用料
| 荠菜 | 适量 |
| 豆腐 | 300g |
| 瘦肉 | 100g |
| 金针菇 | 100g |
| 葱 | 10g |
| 姜 | 10g |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 10g |
| 料酒 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
荠菜杂烩汤|5分钟做出春天的味道，这汤必须安排！的做法
简单又美味~
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