南瓜奶酪芙蓉面疙瘩

很多妈妈在给宝宝做辅食时，做来做去都是粥、面、饭老三样，总是这几种滋味儿，宝宝挑剔的小嘴可要抗议了！宝宝也是小小美食家，也想要吃新鲜的好吃的~

今天我给大家推荐一道疙瘩汤，疙瘩的颗粒薄且小，还足够的软嫩，非常适合锻炼宝宝的咀嚼能力。特地用南瓜来作为汤底，黄黄的汤底，看着就很有食欲，柚妈悄悄告诉你：黄色橙色是最能激发食欲的颜色哦！

这道疙瘩汤的做法很方便，面粉和鸡蛋混合，淋入锅中煮煮就完成了。还加入了有“最强补钙”之称的奶酪来调味，喝上一口香甜美味。特别是嫌弃辅食没有味道的宝贝一定要尝尝，保准宝宝连碗都添干净。

用料  

南瓜奶酪芙蓉面疙瘩的做法  

1. 食材：南瓜 50克，中筋面粉 20克，鸡蛋 1个，奶酪 15克，藕粉 5克，秋葵 1根
   烹制方法：煮
   参考月龄：10M+
   所需时间：10分钟

2. 1个鸡蛋打散，20克面粉加入混匀。
   >>面粉混合的途中，有些疙瘩，搅拌几圈就没了。这里的鸡蛋不是小草鸡蛋。没吃过蛋白的宝宝，用2个蛋黄。

3. 秋葵切片，硬质奶酪切片。
   >>秋葵不是必须的，可换成其他绿叶菜。奶酪用来补钙和增加些咸香味，也不是必须的。怎么挑选奶酪？各种奶酪食谱？在公众号下方对话框搜索“奶酪”。我用的奶酪牌子介绍过，不知道可以私信我。

4. 熟南瓜中加一碗水打泥。用的贝贝南瓜，真正甜香软糯，还带着些板栗香。

5. 南瓜泥汁倒锅中煮开，它就是汤底了

6. 藕粉加少许水化开。一会加在锅里使汤汁浓稠，可以用淀粉替代。

7. 南瓜汤煮开，面糊碗离锅20cm，往下缓慢倒面糊，让面糊以线条状缓慢流入锅中，线条要细一点，可以断掉，但别粗，线条粗，疙瘩大。

8. 倒完拨一拨，水开疙瘩浮上来，加秋葵片和奶酪。藕粉加少许水化开，倒入锅中增稠，1分钟后出锅。

9. 这样的疙瘩做法，省事，做出来的疙瘩薄且小，适合宝宝锻炼咀嚼食用。看着像是一碗金灿灿的蛋羹，特别有食欲。

小贴士

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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