香橙慕斯+牛奶布丁的组合甜点绝对是其中很吸睛的那一味：慕斯酸甜细滑，清爽的橙味中夹杂着淡淡的奶香；布丁Q弹爽口，香浓清甜又不腻，配合着慕斯，2重口感配合得默契十足，舌尖一抿，心尖都是清甜。
这款香橙慕斯布丁，绝对是日常自制解馋和秋天甜品台必备。简单又美味，操作性极强，不用烤箱就能做，还不赶快安排起来~
用料
| 牛奶布丁 | |
| 牛奶 | 350g |
| 细砂糖 | 50g |
| 吉利丁片 | 20g |
| 酸奶 | 50g |
| 香橙慕斯 | |
| 津彩脐橙果酱 | 150g |
| 酸奶 | 110g |
| 吉利丁片 | 12.5g |
| 飞青花牛奶奶油 | 300g |
| 柠檬汁 | 10g |
| 朗姆酒 | 10g |
| 装饰 | |
| 飞青花牛奶奶油 | 适量 |
| 去皮橙肉 | 适量 |
| 新鲜薄荷叶 | 适量 |
不用烤箱的香橙慕斯布丁，祝大家心想食橙~的做法
制作牛奶布丁：牛奶、飞青花牛奶奶油、砂糖混合，隔热水加热搅匀；
加入冷水泡软的吉利丁片不断搅拌至溶解，测得温度不高于60度时离火，搅拌均匀；
牛奶冻液体倾斜地倒入容器中，约倒一半左右，冷冻30分钟备用；
制作香橙慕斯： 飞青花牛奶奶油打至6成发，冷藏备用；
津彩脐橙果酱、酸奶隔热水搅拌均匀；
加入冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀至溶解；
加入打发好备用的奶油，搅拌均匀；
加入柠檬汁、朗姆酒，搅拌均匀；
灌入裱花袋， 均匀地灌在已冷冻成型的牛奶布丁上，填满杯子，冷冻备用；
打发奶油进行挤花装饰；
最后装饰去皮橙肉和薄荷叶即可完成。
秋风不燥，阳光正好~
小贴士
*此配方约可做4杯香橙慕斯布丁
*容器尺寸：8*7*6.8，260ml
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