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巧克力慕斯（夹橙子果冻+焦糖布丁）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.16W
巧克力慕斯（夹橙子果冻+焦糖布丁）的做法步骤图

8寸的量，配方参考了下厨房各种高分菜谱，进行了改动。自己记录起来，方便使用。

用料  

【巧克力慕斯】
牛奶巧克力 100+100克
淡奶油A 80+80克
牛奶 40+40克
吉利丁 8+8克
淡奶油B 180克
糖 14克
【焦糖布丁】
焦糖酱 40克
牛奶 150克
鱼胶粉 5克
水 20克
【橙子果冻】
鲜榨橙汁 150克
糖 18克
吉利丁 4克
【戚风蛋糕】
6寸量放8寸圆模烤 切2片
【奥利奥奶油】
淡奶油 100克
盐 0.5克
糖 5克
奥利奥 10克（磨成粉）

巧克力慕斯（夹橙子果冻+焦糖布丁）的做法  

  1. 海绵蛋糕换成戚风蛋糕胚，组装起来

    巧克力慕斯（夹橙子果冻+焦糖布丁）的做法步骤图 第2张
Tags：焦糖 橙子 果冻 布丁 慕斯
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