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鸡蛋拌茄子

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:2.46W
鸡蛋拌茄子的做法图解 鸡蛋拌茄子的做法步骤

俗话说,鸡蛋茄子,馋坏老爷子~

用料  

茄子 2个
鸡蛋 4个
麻酱 2勺
适量
白糖 1勺
生抽 1勺
蜂蜜 1勺半
甜面酱 1勺
老抽 半勺
小葱 一把
香油 半勺
1勺
辣椒油 1勺
白芝麻 半勺
虾皮 2勺
咸鸭蛋 2颗
蒜泥 2勺

鸡蛋拌茄子的做法  

  1. 四个鸡蛋放锅里,屉上再放2个茄子,同时加热蒸煮熟

    鸡蛋拌茄子的做法图解 鸡蛋拌茄子的做法步骤 第2张
  2. 锅中放少许水放虾皮,把水分炒干即可

    鸡蛋拌茄子的做法图解 鸡蛋拌茄子的做法步骤 第3张
  3. 按照图片上的调料调一碗酱汁

    鸡蛋拌茄子的做法图解 鸡蛋拌茄子的做法步骤 第4张
  4. 2颗咸鸭蛋捣碎再加上4颗鸡蛋捣碎搅匀

    鸡蛋拌茄子的做法图解 鸡蛋拌茄子的做法步骤 第5张
  5. 如图,搅成这样就可以了

    鸡蛋拌茄子的做法图解 鸡蛋拌茄子的做法步骤 第6张
  6. 再加一些香油和蒜泥,蒜泥可以多放一些

    鸡蛋拌茄子的做法图解 鸡蛋拌茄子的做法步骤 第7张
  7. 蒸好的茄子掰开垫底

    鸡蛋拌茄子的做法图解 鸡蛋拌茄子的做法步骤 第8张
  8. 铺上捣好的鸡蛋,浇上酱汁,撒上葱花,就可以开吃啦!

    鸡蛋拌茄子的做法图解 鸡蛋拌茄子的做法步骤 第9张