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软炸里脊（小酥肉）

栏目: 大鱼大肉 / 发布于: / 人气:9.67K
软炸里脊（小酥肉）的做法步骤图

想吃米线，自己动手，缺个配菜，就炸一锅酥肉吧，哈哈哈哈哈哈…………

用料  

里脊 800g
鸡蛋 3个
淀粉 35g
盐 5g
面粉 30g
料酒 1.5勺
油 适量
五香粉 6g

软炸里脊（小酥肉）的做法  

  1. 猪里脊切条放料酒盐五香粉腌制一会

    软炸里脊（小酥肉）的做法步骤图 第2张

  2. 蛋清分离，用打蛋器打到细腻能立起筷子来，然后放淀粉，中粉拌匀

    软炸里脊（小酥肉）的做法步骤图 第3张

  3. 再加入蛋黄，搅拌成如图状态

    软炸里脊（小酥肉）的做法步骤图 第4张

  4. 把腌制好的里脊肉都倒入

    软炸里脊（小酥肉）的做法步骤图 第5张

  5. 拌一下，让每一根里脊条都均匀裹上蛋糊。

    软炸里脊（小酥肉）的做法步骤图 第6张

  6. 油热到六七分就可以炸了

    软炸里脊（小酥肉）的做法步骤图 第7张

  7. 这是炸过的第一遍，软嫩。

    软炸里脊（小酥肉）的做法步骤图 第8张

  8. 喜欢脆的可以复炸一遍，新开火，油热起来再放，炸十秒左右迅速捞起就行。这是复炸过的。

    软炸里脊（小酥肉）的做法步骤图 第9张

小贴士

可以再勾芡做个糖醋里脊，可以做酸汤酥肉，吃火锅必备神器

Tags：软炸里脊小酥肉 里脊 软炸
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