孩子总是喜欢吃酸酸甜甜的美食，今天试着做了一道糖醋里脊，孩子吃完了还带去学校给同学分享
今天满满的成就感，孩子给我带来的幸福感让我不断学习
以后有空就会分享做的美食
请各位厨友多多支持哟
谢谢啦♥
用料
| 淀粉 | 𝟏勺 |
| 醋 | 𝟏勺 |
| 猪里脊 | 𝟑𝟎𝟎克 |
| 番茄酱 | 𝟑勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 𝟏勺 |
| 黑芝麻 | 𝟓克 |
| 白糖 | 𝟏𝟓克 |
| 鸡蛋 | 𝟏个 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 𝟏勺 |
孩子抢着吃糖醋里脊的做法
腌肉：将买来的猪里脊肉切成厚片，用刀背拍松一点，然后将肉手指般长条，放入碗中，加料酒、生抽、耗油、盐、白胡椒粉和鸡蛋，抓匀腌制𝟏𝟓分钟左右
调酱汁：将番茄酱、白糖、白醋加入半碗清水中，搅拌至白糖融化备用
油炸里脊：油温热至140摄氏度左右，将腌制好的里脊肉放入炸至微黄起锅，继续将油热至200摄氏度，再次将里脊肉倒入炸两分钟至金黄，这样炸出来的里脊肉外酥里嫩
熬酱汁：锅内留少许油，将之前调好的酱汁倒入熬至起大泡倒入炸好的里脊肉，炒制酱汁附着里脊肉
出锅：炒制至酱汁全部附着在里脊肉上即可出锅，撒上少许黑芝麻就可上桌啦。如上图
小贴士
需要注意的是油炸里脊肉是一定要分两次进行，这样的糖醋里脊吃起来外酥里嫩。我家孩子特喜欢吃的一道菜，经常带去学校跟她的同学分享
烹饪屋
