清蒸鲈鱼🐟肉质滑嫩，鲜美可口，少油烟

清蒸鲈鱼🐟这道粤菜是一道鲜为人知的家常菜，操作简单少油烟，肉质细腻，人见人爱！

用料  

清蒸鲈鱼🐟肉质滑嫩，鲜美可口，少油烟的做法  

1. 鲈鱼（选择8两左右的鲜鱼最佳）洗净，用姜去腥。

2. 起锅烧水，水开以后放上鲈鱼，蒸8分钟左右（上蒸汽以后可适当调成中小火），然后关火焖一分钟左右出锅。

3. 蒸鱼盘内会有部分油脂和水出来，倒掉里面的水分。将姜和葱切成丝，铺在蒸好的鲈鱼背上。

4. 烧热油淋在鲈鱼葱和姜上，最后一步淋蒸鱼酱油，这样美味的清蒸鲈鱼就完成啦✅好好享用吧😋

小贴士

1.鲈鱼超过1斤，最好背上开3刀，蒸鱼时间可适当增加1-2分钟；
2.热水蒸鱼效果更好，鱼蒸好以后即刻享用味道更佳哦。