金庸老爷子的小说中总是有着大量吸引人的美食描写，让人食指大动……尤其《射雕英雄传》最为人称道。什么吸取金华火腿嫩豆腐球“二十四桥明月夜”、五种肉条编织而成的“玉笛谁家听落梅”。小时候我总是捧着《射雕英雄传》，肚子鸣叫，留着口水等待着中午学校的午饭……
但是话说回来，日常都市生活想空闲下来做诸般奇技淫巧的美食，恐怕很难，也没有必要。今天我们来介绍一道射雕主角郭靖郭巨侠最喜欢的菜，口蘑煨鸡。热量很低，营养丰富。如果你比较懒，这一道菜就可以做成一顿简餐了~~~
“两人进店坐下，店伴送上酒饭，竟是上好的花雕和精细面点，菜肴也是十分雅致，更一有碗郭靖最爱吃的口蘑煨鸡。两人吃得甚是畅快，起身会帐。”
当然，如果你买不到口蘑，也可以用香菇。本身郭巨侠也是很喜欢吃的～这里面金老爷子写的很细心，恐怕桃花岛是买不到正宗的口蘑的，所以黄蓉选用了冬菇。不过本人在帝都，距离张家口很近。就选用新鲜的口蘑啦～
“在周伯通伸手揭开食盒，郭靖闻到一阵扑鼻的香气，与往日菜肴大有不同，过来一看，见两碟小菜之外另有一大碗冬菇炖鸡，正是自己最爱吃的。他心中一凛，拿起羹匙舀了一匙汤一尝，鸡汤的咸淡香味正与黄蓉所做的一模一样，知是黄蓉特地为己而做，一颗心不觉突突乱跳……”
一人份的热量大约只有350kcal，平时吃可以当吃不胖的正餐。
用料
| 去皮鸡腿 | 500 g |
| 口蘑 | 500 g |
| 绿叶菜 | 500 g |
| 浓汤宝、高汤粉 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 各少许 |
靖哥哥，你的口蘑煨鸡～营养高，热量超低哦～的做法
把鸡腿和口蘑放到高汤里，开小火，放盖子。
炖煮20-30分钟。注意别放盐呢。
最后放进洗干净的绿叶菜，转大火，放盐少许。少许可以一边放一边尝啦（如果要放面条，先放面条再放菜）
火开了就能吃啦~
小贴士
1 无论什么时候吃鸡，都最好要去皮！！！
鸡肉的营养价值很高，蛋白质含量也不错，只有鸡皮，几乎全是脂肪，而且是对人体健康很不好的饱和脂肪。所以吃的时候一定要去掉！！！
小技巧，空手撕去鸡皮很困难，鸡皮很滑。用一块干净的布抓住鸡皮可以很容易的撕去
2 我放了一点耗油提味，所以不是清汤
超简单的美食哦，做给心爱的人吃，还可以给他（她、它）讲讲蓉儿和靖哥哥的故事……
孤独的人就下点面条，简单鲜美的一餐～
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