特色美食：湿炒牛河

湿炒牛河是潮汕的特色美食之一。 （正宗的是下芥蓝的哈。不是下生菜的）

用料  

特色美食：湿炒牛河的做法  

1. 首先：把牛肉切成片（越薄越好）

2. 把牛肉切成片后，用沙茶、生粉、油、蚝油、香油、料酒腌制一会，腌制到隔天肉质会很嫩。（肉要均匀的腌制到） 。切记，料酒、香油滴几滴下去即可，不可下多

3. 材料备齐，准备开工

4. 腌制好的牛肉过下油，然后捞起来

5. 油热后下一颗鸡蛋炒一下

6. 鸡蛋炒好后下河粉（粿条均可）

7. 把河粉炒热后下一点沙茶和生抽

8. 炒一会儿

9. 炒一会儿后下豆芽和葱。 炒至吃起来有点烫嘴就可以

10. 觉得不错可以关注我哦。 后续还有很多美味佳肴与你们分享

11. 水、沙茶、蚝油、生抽（可加点老抽）、香油

12. 水开后、下牛肉和生菜

13. 下点生粉水

14. 生粉水下后，汤会收缩

15. 汤做好后就可以直接放在河粉上面就完成了，这就是湿炒河粉