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少油版地三鲜

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.8W
少油版地三鲜的做法图解 少油版地三鲜的做法步骤

用料  

平底锅/不粘锅 1口（少油必备）
茄子 1根
土豆 1个
青椒 2个
蒜 5瓣
姜 少量
料汁：
生抽 3勺
老抽 半勺
醋 1勺
蚝油 1勺
白砂糖 半勺
淀粉 半勺
清水 4勺

少油版地三鲜的做法  

  1. 茄子、土豆切小滚刀块，茄子加盐腌制，土豆加水冲洗几遍，再稍微泡一下，青椒切小块

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  2. 把料汁准备好

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  3. 平底锅倒油小火将土豆块煎至金光

    少油版地三鲜的做法图解 少油版地三鲜的做法步骤 第4张

  4. 煎土豆的过程中将茄子用清水简单冲一下，加一勺淀粉与茄子搅拌均匀（注意给土豆翻下面继续煎）
    将蒜和姜切末备用

    少油版地三鲜的做法图解 少油版地三鲜的做法步骤 第5张

  5. 煎好的土豆块捞出，就底油，下青椒块翻炒至带虎皮

    少油版地三鲜的做法图解 少油版地三鲜的做法步骤 第6张

  6. 翻炒好的青椒块捞出，倒适量油，将茄子炒软，油都被茄子吸走了，在锅边倒少量油

    少油版地三鲜的做法图解 少油版地三鲜的做法步骤 第7张

  7. 将姜蒜末倒入油里炒香

    少油版地三鲜的做法图解 少油版地三鲜的做法步骤 第8张

  8. 将土豆和青椒块都倒进锅里一起翻炒均匀

    少油版地三鲜的做法图解 少油版地三鲜的做法步骤 第9张

  9. 倒入料汁，中大火翻炒收汁

    少油版地三鲜的做法图解 少油版地三鲜的做法步骤 第10张

  10. 最后盛出就可以啦～超级下饭的

    少油版地三鲜的做法图解 少油版地三鲜的做法步骤 第11张
Tags：少油 版地 三鲜 少油版地三鲜
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