![宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图]( "宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图")
笑一个吧 茄子~
用料
| 茄子 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 红辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白砂糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法
蒜，红辣椒洗净切碎，青椒切丝，备用
![宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第2张]( "宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第2张")
茄子切成条，洗净，沥水备用
![宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第3张]( "宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第3张")
锅热油，辣椒、蒜爆香
![宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第4张]( "宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第4张")
倒入茄丝 大火翻炒 加入生抽、蚝油调味
![宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第5张]( "宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第5张")
待茄子出水 变软 加入青椒一起翻炒 加入盐、少许糖并加适量水
![宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第6张]( "宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第6张")
盖上锅盖 小火收汁 就可以装盘开吃啦
![宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第7张]( "宝藏茄子·篇一·香辣青椒茄丝的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.虽然自己做菜尽量少油少盐，但是茄子要稍微多给些油才好吃哦
2.如果希望颜色好看，青椒可以晚点下锅，我是喜欢青椒能更入味啦 卖相可能就损失一丢丢啦
3.收汁可以酌情留些哦，因为汁其实超下饭的~
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