家里有人时常加班熬夜,上火虚热,口腔有口气消化不良,实质内里津液不足有耗损。这是一款带清凉但不太寒的清汤。味道清甜带回甘。因为加入了一颗小小的红枣和姜片作调和,保护元气。家里人说喝了以后嘴巴甘甘的,睡得沉沉的😊
用料
瘦肉 | 大概100克 |
姜 | 3片 |
蜜枣(看大小) | 3-4个 |
红枣(看大小) | 1-2颗 |
凉瓜(不要放太多哦) | 大概60克 |
青榄(切几刀出味) | 4-5个 |
茅根 | 一小段剪碎 |
如果您时常熬夜晚睡,试试这款汤吧——凉瓜青榄瘦肉汤的做法
凉瓜选这种长身的,请不要选雷公凿(比较适合清炒)。洗净去囊切小块。
瘦肉,真的要瘦,煮出来的汤才清淡甘甜。瘦肉切小块(块状看起来和其他食材大小更搭配),用一点点盐腌制10分钟。但这款汤中,不腌制也是可以的。最后调味时作调整就好了。
材料备好。
小炖盅炖煮1.5小时,完成✅
如果有需要加一点点盐花调味。因为有了蜜枣和茅根的清甜作调和,这款汤只有回甘没有苦。平日里害怕苦瓜的小孩子也喜欢喝……棒棒哒😊