炒细面，我经常做，面条含有丰富的钙，还有微量元素，换着花样做面，手艺越来越好！
用料
| 面（超市买的现成的） | 300克 |
| 后腿肉 | 一碟子的量 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 青菜 | 5颗 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 火锅料（红99） | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 生姜 | 2片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花菜 | 半个 |
| 水 | 适量 |
家常版肉炒细面，一学就会，你也试试吧！的做法
把后腿肉洗净，控水。
加入生抽，老抽，孜然粉腌制20分钟。
葱切丝，生姜切末，干辣椒切斜角。
青菜洗净，切长条，中间也可以切一刀。
花白洗净，切丝。
锅中烧油，油热后放入生姜末，葱丝，干辣椒爆出香味。
放入肉，爆炒3分钟，炼油，加入鸡精，翻炒。
加水，煮10分钟。
收汁，装盘。
锅中烧油，油热后，放入生姜末，葱丝爆香。
倒入花白，加点盐，翻炒。
炒一会儿，放入青菜，继续翻炒。
炒好后，装盘。
锅中烧油，油热5成，放入火锅料爆香。
放入面，用筷子翻炒。
加入生抽，老抽，加些水，防止糊锅，继续翻炒。
放入炒好的菜，搅拌均匀。
放入肉，搅拌。
装盘。可以开吃了😁
小贴士
1.花白和青菜也可换成别的菜，还可放豆芽，蒜苔，总之，根据自己口味儿来放。
2.这里的盐是适量，因为火锅料里和生抽老抽里边都含有盐分。喜欢吃口味重的适量增减。
3.水的量根据自己口味，喜欢吃干的硬的，少加水，喜欢吃软的，多加水。
4.喜欢吃辣的可以放青椒，小米辣。喜欢吃鸡蛋炒面，把肉换成鸡蛋，也好吃。
5.喜欢我的方子，可以收藏并做给家人。
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